Брокколи
Практически не имеет соперников среди продуктов питания по защитным свойствам от рака.
Овощи семейства крестоцветные (брокколи, цветная, брюссельская капуста, горчица)
стимулируют участки ДНК, ответственные за жизненный цикл клеток, тем самым снижают риск развития онкологических заболеваний.
Кемпферол обладает антиканцерогенным эффектом (снижает риск развития рака молочной железы, матки и яичников).
Фолаты в период беременности особенно необходимы, т.к. способствуют правильному развитию нервной системы плода, участвуют в кроветворении.
Известно, что дефицит фолатов ассоциирован с депрессией, а по статистике женщины в два раза чаще страдают депрессиями, чем мужчины. Повышение уровня фолатов в организме способствует повышению уровня серотонина (гормона радости).
1 чашка зеленой стручковой фасоли – 50% суточной потребности фолатов.
Продукты «антидепрессанты»:
- Брокколи
- Шпинат
- Салат Ромэн
- Спаржа
- Авокадо
- Зеленая стручковая фасоль